"Il seminario si prefigge di analizzare alcune iniziative emergenti in materia di sicurezza alimentare a livello locale. La crisi globale innescata dal Covid-19 entra in un doppio rapporto con il concetto di sicurezza alimentare. L'origine di questo virus sembra essere legata al modo in cui avviene la produzione agroalimentare. L’accento è posto sull'allevamento intensivo, la deforestazione, l'erosione e la contaminazione dei suoli e delle risorse naturali, la caccia e il commercio di animali selvatici; ma anche sulle condizioni igienico-sanitarie legate alla produzione e al modo in cui il cibo è lavorato (pensiamo al caso dei “wet market”). Il Covid-19 sembra, quindi, nascere da sistemi alimentari deboli e insostenibili e sembra aver imposto un rallentamento forzato a una società in surriscaldamento (Eriksen, 2017). La diffusione del virus ha avuto al tempo stesso un effetto boomerang sul sistema alimentare che in qualche modo lo ha generato. Infatti, le misure messe in atto per limitarne la trasmissione hanno avuto un impatto sul sistema alimentare: mancata fornitura di alcuni beni; aumento dei prezzi; aumento del numero di persone che non ricevendo più uno stipendio, o ricevendolo in forma ridotta, non godono di un accesso sicuro e garantito ai beni presenti sul mercato.
L'instabilità del sistema alimentare si è, quindi, tradotta in un'instabilità sociale. In un momento di emergenza globale, è sempre più evidente il ruolo cruciale delle politiche pubbliche per una rete di sicurezza sociale, ma anche dei legami di solidarietà (Fraser, 1989; Tiryakian, 2009). Assistiamo al fiorire di iniziative della società civile che non solo portano alla luce il diverso dispiegarsi delle disuguaglianze sociali, ma offrono anche alternative per affrontarle (Burawoy, 2015) attraverso nuove nozioni di appartenenza e solidarietà.
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L'instabilità del sistema alimentare si è, quindi, tradotta in un'instabilità sociale. In un momento di emergenza globale, è sempre più evidente il ruolo cruciale delle politiche pubbliche per una rete di sicurezza sociale, ma anche dei legami di solidarietà (Fraser, 1989; Tiryakian, 2009). Assistiamo al fiorire di iniziative della società civile che non solo portano alla luce il diverso dispiegarsi delle disuguaglianze sociali, ma offrono anche alternative per affrontarle (Burawoy, 2015) attraverso nuove nozioni di appartenenza e solidarietà.
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L'instabilità del sistema alimentare si è, quindi, tradotta in un'instabilità sociale. In un momento di emergenza globale, è sempre più evidente il ruolo cruciale delle politiche pubbliche per una rete di sicurezza sociale, ma anche dei legami di solidarietà (Fraser, 1989; Tiryakian, 2009). Assistiamo al fiorire di iniziative della società civile che non solo portano alla luce il diverso dispiegarsi delle disuguaglianze sociali, ma offrono anche alternative per affrontarle (Burawoy, 2015) attraverso nuove nozioni di appartenenza e solidarietà.
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L'instabilità del sistema alimentare si è, quindi, tradotta in un'instabilità sociale. In un momento di emergenza globale, è sempre più evidente il ruolo cruciale delle politiche pubbliche per una rete di sicurezza sociale, ma anche dei legami di solidarietà (Fraser, 1989; Tiryakian, 2009). Assistiamo al fiorire di iniziative della società civile che non solo portano alla luce il diverso dispiegarsi delle disuguaglianze sociali, ma offrono anche alternative per affrontarle (Burawoy, 2015) attraverso nuove nozioni di appartenenza e solidarietà.
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