Corso di Perfezionamento in "Food humanities: nuove professioni per il settore agroalimentare"

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Corso di Perfezionamento in
Il corso ha una forte connotazione transdisciplinare. Integrando ecologia, paesaggio, storia dell’agricoltura, critica enogastronomica, estetica, ha l’obiettivo di formare professionisti esperti del nuovo panorama «agri-ecologico» italiano. Gli esperti in “Food humanities” potranno trovare impiego in vari ambiti del variegato settore enogastronomico, ad esempio come consulenti e comunicatori (es. Food innovators, turismo enogastronomico, Food & Beverage Managers, Brand Managers settore food).
Oltre a docenti universitari ed esperti della comunicazione, il corso prevede un forte coinvolgimento di aziende che hanno interpretato con successo la rivoluzione enogastronomica in atto, e che presenteranno i loro modelli come casi studio.
 
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